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云耳营养丰富，可以通血管，凉拌云耳爽口美味，是一款很适合夏天的简单凉菜。
1/6 木耳用水泡发两小时，撕成小朵
2/6 锅中放水烧开，放入云耳焯水片刻，捞起备用
3/6 青椒切小片，姜剁碎，香菜切段，蒜剁碎
4/6 碟子中放入适量的酱油，醋，油，盐
5/6 放入焯过水的云耳，搅拌均匀
6/6 成品图
各种调料可随自己的口味増减，放的时间越久，越入味。
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