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玉米是杂粮,营养丰富,富含淀粉和脂肪,可以用来代替主食,其中含有有的膳食纤维还能促进肠道运动,做成凉糕以后很好保存,什么时候想吃就能吃,方便美味,甜甜软软的,我自己超级喜欢哦
1/17 准备好所有材料
2/17 取一个干净的碗
3/17 倒入适量面粉
4/17 加入玉米粉
5/17 加入木薯生粉,白砂糖
6/17 加水搅拌
7/17 边搅拌边加水
8/17 慢慢调成均匀没有结块的面糊
9/17 取一个干净的模具
10/17 倒入面糊
11/17 蒸锅烧开水
12/17 把面糊放进去
13/17 盖上盖子大火蒸五分钟
14/17 蒸好了拿出来
15/17 用小刀轻轻刮开米糕和模具的边缘
16/17 取出来装盘
17/17 香甜美味的凉糕就完成了!
1,材料的量可以自己控制,玉米粉多一点玉米味就会浓一些
2,加水的时候要边搅拌边加水,这样容易控制水量防止加得过多
3,调成适当粘稠度的面糊就可以了,不要太干或太稀
4,搅拌要慢慢地,很仔细,搅拌均匀,防止有粉块没搅散,蒸出来里面就是生的
5,蒸糕熟得很快,四五分钟就可以了,只要用筷子戳一戳是实的,不塌就可以了
6,凉糕蒸好以后会黏在模具上,有点难取下来,要用小刀先刮开边缘,可以切一条缝,再用手慢慢的轻轻的扒开,小心地取出来