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今天的蟹很不错，肉多。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/10 先把大蒜切成块，生姜切丝，葱段和葱白分开，肉丸和青椒焯水备用
2/10 把土豆，莲藕，花菜都焯水备用，把基围虾头和虾线去掉，花蟹洗干净。(花蟹让卖蟹的切开)
3/10 锅里放油煸炒花椒和干辣椒(干辣椒要切断才有辣味)
4/10 放入大蒜生姜葱白煸炒
5/10 放入蟹和虾大火爆炒
6/10 待虾和蟹变色后加入肉丸中火翻炒5分钟左右。
7/10 加入土豆翻炒2.3分钟
8/10 加入莲藕花菜翻炒到都粘上汁为止
9/10 加入葱段青椒翻炒2.3分钟
10/10 成品图
一开始油要放多一些，不然炒着炒着就没汁了。
