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鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，炒鸡胗时加些辣椒，味道会更好，更下饭哦。这道辣炒鸡胗，加了剁椒和长青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的......但越吃越想吃，简直就是米饭杀手。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。
2/8 切成小块备用。
3/8 青红椒切块、姜和蒜切片。
4/8 锅中做油，爆香蒜和姜片，倒入鸡胗翻炒。
5/8 倒入料酒翻炒均匀，再倒入生抽翻炒片刻。
6/8 放入一勺剁椒翻炒均匀。
7/8 最后倒入青红椒翻炒均匀，尝尝味道，可依个人口味加入适量盐调味。
8/8 鲜香辣的混合口感，真真过瘾。
鸡胗焯水可去除腥味，更便于快速炒熟。
