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莲子营养丰富，含有多种无机盐和维生素，其中丰富的钙质，能固齿，还有安神养心，促进代谢的重要作用。将莲子和粳米、糯米一起熬成莲子粥，不仅制作简单、营养丰富、还有健脾安神的功效，对失眠、心悸、神经衰弱有较好的疗效。今天我就和大家一起分享莲子粥的做法，一起来学习吧。
40分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/10 准备材料：粳米、糯米、莲子、桂圆、冰糖。
2/10 糯米、莲子洗净，浸泡30分钟。
3/10 桂圆去壳，粳米洗净，待用。
4/10 锅中放水。
5/10 水开后将糯米、粳米、莲子放入锅中，继续大火煮40分钟。
6/10 放入桂圆。
7/10 放入冰糖，转小火，再煮50分钟，关火。
8/10 不开盖子焖一会。
9/10 可以出锅啦。
10/10 盛起。
1、关火后，不开盖焖一会，吃起来口感会更好。
2、粥里可以随个人喜好，放一些桂圆、银耳、枸杞。
