葱爆海参的做法_菜谱_香哈网
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葱爆海参
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葱爆海参

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海参是很好的补品,能够增强人体免疫力,孕妇和病人都适合!海参吃法有很多可以做凉拌,直接蘸酱汁吃,还可以煲汤,还可以做成小米海参粥等等都是美食,前段时间在高档餐厅吃到了这款葱爆海参,我也学习了做法今天分享给大家!

作者: 大猫咪宝贝儿
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法葱爆
  • 菜系其他
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  • 准备好海参,我家里的是买的即食海参,

    1/13 准备好海参,我家里的是买的即食海参,

  • 葱姜蒜准备好

    2/13 葱姜蒜准备好

  • 小葱切成5厘米段,这个季节小葱很新鲜所以我用小葱,您也可以用大葱的葱白,口感更甜一些

    3/13 小葱切成5厘米段,这个季节小葱很新鲜所以我用小葱,您也可以用大葱的葱白,口感更甜一些

  • 海参用纯净水洗干净切成圆块

    4/13 海参用纯净水洗干净切成圆块

  • 取一个小碗,将高汤,料酒蚝油少许盐生抽调成汁备用

    5/13 取一个小碗,将高汤,料酒蚝油少许盐生抽调成汁备用

  • 热锅下油,

    6/13 热锅下油,

  • 大火将葱段下锅快速翻炒断生,盛出来

    7/13 大火将葱段下锅快速翻炒断生,盛出来

  • 锅内再添一点油加入葱姜爆香

    8/13 锅内再添一点油加入葱姜爆香

  • 接着放入海参块翻炒

    9/13 接着放入海参块翻炒

  • 加入汤汁,不用盖锅盖,烧5分钟左右汤汁变稍微粘稠

    10/13 加入汤汁,不用盖锅盖,烧5分钟左右汤汁变稍微粘稠

  • 加入先前炒过的葱段,翻炒均匀即可出货

    11/13 加入先前炒过的葱段,翻炒均匀即可出货

  • 装盘

    12/13 装盘

  • 还可以用来做海参捞饭

    13/13 还可以用来做海参捞饭

  • 小贴士

    这道菜咸鲜可口,葱香四溢,海参略感劲道,爽滑,绝对是一道美味!是很好的补品噢!

    作者: 大猫咪宝贝儿

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