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今天这龙虾吃着太有味了，连我不吃虾的人都吃了好几个，还吮指了，太过瘾了。
25分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/12 龙虾买回来，清水养1小时以上，用剪刀剪去细脚、拉掉沙线，用牙刷、刷洗干净。
2/12 修剪干净的龙虾，用清水洗净。
3/12 姜、蒜、大葱、香菜、桂皮、干辣椒洗净，花椒、茴香、冰糖、米酒。
4/12 姜切片、蒜拍松、大葱切片、香菜切段。
5/12 锅里加适量油烧热，倒入龙虾爆炒至变色。(龙虾过热油更能去腥、做出来更香)。
6/12 捞出备用。
7/12 锅里留油(炒龙虾的油)烧干水份后，加入豆瓣酱(小火)炒出红油，加入姜片、蒜、大葱结、干辣椒、花椒、桂皮、茴香、冰糖、炒出香味。
8/12 倒入龙虾、加入生抽、蚝油翻炒1至2分钟。
9/12 加适量水烧沸腾、加入十三香、盐，米酒中小火焖煮20分钟。
10/12 再大火稍微收下汁。
11/12 盛入容器、撒上熟白芝麻、放上香菜。
12/12 即食。
1、龙虾买回来用清水多养，中途多换几次水，让龙虾吐出脏物。2、龙虾焖熟后，汁别收太干了，盛入容器时，尽量有少许汤汁浸着龙虾，这样更好吃有味哦。
