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面食我是跟着婆婆学的。而浆水也是看了一下婆婆的做法，居然也学会了。 炎热的夏天来了，吃什么都不解渴，不如来一碗浆水做的面条吧，清爽又可口。 浆水 可以调中和胃，化滞止渴。治呕哕，伤食泻痢，烦渴。
1小时4分钟
家常味
中级
面食
拌
西北菜
1/16 这是提前做好的浆水汤，还剩一点点
2/16 为了使浆水快速酸，我放了生芹菜在浆水里
3/16 倒入面汤，搅拌，盖上盖放两天，浆水就酸了。
4/16 准备好面粉，加点盐
5/16 反复揉搓面至光滑
6/16 面团按扁，两面抹油醒10分钟
7/16 醒面同时准备配菜，小葱，红辣椒，香菜，洋葱
8/16 小葱红辣椒切碎，洋葱切丁，香菜切段备用
9/16 热锅冷油，油温一热放入，葱末辣椒末，洋葱丁翻炒均匀
10/16 取出装碗里
11/16 锅里倒入浆水，加盐，味精烧开，备用
12/16 面团由下往上擀
13/16 切成手指宽的条
14/16 两头拉开，越薄越好
15/16 烧开一锅水，下入面条煮两分钟捞出
16/16 放入提前炒好的配菜，撒上香菜即可
1.配菜可根据自己喜好自由搭配
2.面如果想吃凉的，放入凉白开里过一下便可
3.喜吃辣者可加入辣椒油
