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陕西油泼扯面，味道十分的好，只要你吃过一次，不管过多久，你都会对它的味道记忆犹新。
45分钟
酸辣
中级
面食
拌
其他
1/11 准备好食材：面粉。黄豆芽，青菜。
2/11 给面粉里加入适量的水，把它揉成光滑的面团。
3/11 把面团切开，搓成长条。
4/11 把搓好的长条用刀切成大小相等的荠子。
5/11 把荠子用手按扁，给荠子上边刷上油，醒五个小时。
6/11 把醒好的荠子用擀面杖擀开，用手扯成长条，直至做好一碗扯面的量。
7/11 锅里加入凉水，大火烧开后，把做好的扯面放进锅里煮五分钟，放入黄豆芽和青菜煮两分钟。
8/11 给碗里加入醋和味极鲜。
9/11 把煮熟的扯面，黄豆芽，青菜盛入碗里。
10/11 给碗里加入盐，鸡精，辣椒面，给锅里加点油，油温升高后，把油泼在辣椒面上，陕西油泼扯面就做好啦。
11/11 搅拌后的陕西油泼扯面。
煮扯面时要盖上锅盖，这样扯面更容易熟。
煮扯面时要在旁边看着，防止溢锅。
