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辣椒花卷就是把辣椒垫在花卷中,吃时辣椒的味道一阵阵涌出,美妙绝伦……
1/11 辣椒切碎加入适量的盐和油
2/11 面粉加水和酵母和面,发酵至两倍大
3/11 排气后分成小块,揉圆
4/11 擀开
5/11 放上拌好的辣椒
6/11 铺匀
7/11 如图折叠
8/11 反过来压几条折
9/11 用筷子挑住中间拧起整形,放入笼屉中
10/11 依次拧好放入笼屉中盖好二次发酵二十分钟左右开火,锅开计时二十分钟即可关火
11/11 关火后稍微等一等揭锅即可食用
二发的干粮一定要有二次发酵的过程,不然发不好