保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 2496收藏
110.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2.9万
猪脚汤的胶原蛋白质可转化成明胶、它能结合许多水，从而有着有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功效，还有着防止机体皮肤过早褶皱和延缓皮肤衰老的功效。 猪脚汤含丰富的胶原蛋白，有着可促进毛皮生长、预治进行性肌营养不良症、使冠心病和脑血管病得到改善、对消化道出血、失水性休克有一定的作用功效。
45分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/10 猪脚提前一个小时泡去血水（买猪脚时让卖肉的帮忙，剁大块）
2/10 锅中注入适量清水，倒入猪脚，加两勺料酒进去，焯水
3/10 捞出洗净备用
4/10 花生米温水洗净备用
5/10 小黄姜切片备用
6/10 另起锅注入适量清水，将猪脚，花生，姜片一起放下去
7/10 大火上气后，转中火煮30分钟
8/10 半个小时后，加入蒜苗段
9/10 加一勺盐进去调味，再煮10分钟即可
10/10 成品出锅，可以享用了
猪脚骚味很重，记得要放料酒进去一起焯水，买猪脚的时候，可以叫卖肉老板，帮忙剁下，家用的刀，不快也不好斩，安全最重要
