香辣炸薯条

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  1/10 大个土豆一个去皮洗净

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  2/10 切较厚的片

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  3/10 切小手指粗的条

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  4/10 热水上锅焯两分钟

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  5/10 捞出过冷水控干水分，最好用厨房纸巾吸干水分或者多晾一会儿

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  6/10 撒适量淀粉两个盆扣一起上下轻轻的摇晃使淀粉更均匀，或者颠盆使其更均匀

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  7/10 椒盐和椒辣椒面混合搅拌均匀待用

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  8/10 有过热油，油温插曲筷子冒泡泡即可放入土豆条炸制表面吵赢，变黄

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  9/10 捞出沥干油分二次复炸使土豆条更佳酥脆

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  10/10 捞出沥干油分撒适量调好的料，颠均匀，吃腻了番茄酱来点不一样的，味道美美哒。

小贴士

1.土豆切成小手指粗细的长条，不要太细油炸会变细。2.油温插曲筷子冒泡就可以放入土豆条了。3.二次复炸让土豆条更酥脆。

作者: 幸福小精灵静静

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