保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 90收藏
5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.3万
俗话*
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
浙江菜
1/5 青鱼尾洗净切段
2/5 鱼切成块以后用盐和料酒拌匀腌制一会约20分钟后洗净
3/5 热锅热油后葱姜蒜爆香后放入鱼块煎一会就放入料酒，放入开水和食物齐平、随后按顺序加入佐料分别是醋、生抽、老抽、糖、剁椒酱、自制红椒酱、豆豉酱、不要撒太多的盐、过三分钟再加入白酒和蒜子，大火烧开后转小火30分钟
4/5 到三十分钟后开盖转大火，快要收汁时撒上葱段，红椒片、青椒片鸡精烧一两分钟
5/5 收汁装盘
烧鱼块时不要用铲子乱动，要不然鱼块就会散，还有就是小火入味大火收汁。希望你也喜欢这款鱼
