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穿心莲即是食材也是药材。它具有清热解毒，清热燥湿，清热泻火的功效。常食用它对身体好。
1/6 去掉梗，清洗干净。
2/6 捞出沥水。
3/6 醋，盐，糖拌匀。
4/6 放入控干好穿心莲里拌匀入味。
5/6 放入蒜沫鸡精拌匀。
6/6 清淡，爽口。蒜香十足的凉拌穿心连就拌好。
多放点蒜好吃，少放盐。
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