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喜欢美食！美食吃出全家健康！！！
15分钟
红油味
中级
其他
爆炒
其他
1/5 先把要用的補料准备好，我補料是用：葱，姜，辣椒，香油，酱油，淀粉，盐，糖。
2/5 把蛤蜊洗好放入锅用中火焖3分钟，什么補料都别加，后起锅把蛤蜊肉取出待后道工序用。
3/5 先把准备好的葱姜辣椒……放进鼎里用中火炒个十几秒，后放进蛤蜊肉爆炒十几秒就可以起锅了。
4/5 看看……没有炒焦的痕迹，且色泽鲜艳。
5/5 装盘啦！！！
先把自己需要用到的補料准备好，做起来就容易多了不会乱套，还有火后一定要掌握好。般中火就可以。
