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土豆炖芸豆属于东北大锅菜，其实炖菜的做法很简单，不需要太多调料，就要炖的食材软烂，汤汁入味才好吃。
25分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 准备食材，把芸豆掐去老衔，土豆去皮切块，五花肉切薄片。
2/8 锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒发白。
3/8 倒入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
4/8 放入土豆块翻炒至土豆上色。
5/8 再把芸豆倒入锅中翻炒均匀。
6/8 放入适量清水与锅中食材一平， 大火烧开后改中火炖煮25分钟左右。
7/8 待锅内汤汁减少、芸豆软烂，调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
8/8 成品图。
猪肉最好选择五花肉，炖菜最好油要大些。
芸豆一定要炖全熟，半生不熟的芸豆会导致食物中毒。
