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牛肉，营养丰富，味道醇香！番茄，鲜美多汁，味道酸甜！两者结合，汤汁自然回味无穷！
44分钟
番茄味
初级
热菜
煮
其他
1/11 准备材料
2/11 牛肉切中等大小的块
3/11 其他材料切好
4/11 牛肉凉水下锅，放入花椒，开火，直至水烧开
5/11 牛肉捞出，清水洗去浮沫备用
6/11 热锅下油，油烧至五成热，放入小葱、大蒜翻炒出香味
7/11 下牛肉继续翻炒一会儿，放入一小勺醋翻炒，再放入适量味极鲜翻炒
8/11 现在下入蔬菜，先放入洋葱翻炒出香味，再下西红柿翻炒，西红柿炒出汁以后，下香菇继续翻炒一会儿
9/11 加热水，把汤全部移入高压锅中，加一点高度白酒去腥提味
10/11 盖盖冒气后，煮30分钟，时间到后，自然排完蒸汽，开盖加盐调味即可
11/11 出锅享用吧
1、牛肉焯水时放花椒，炖肉的时候没有放，这样既去腥，又不怕上火
2、炖肉时可以根据口味加入花椒，生姜，八角等调料
