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尖椒炒腊肉是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系，浓香鲜美，风味独特。
28分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/7 腊肉切片。
2/7 辣椒洗净切片。
3/7 葱姜蒜切片。
4/7 锅中倒入少许油，姜蒜炒出香味，放入腊肉翻炒片刻。
5/7 放入红椒和尖椒翻炒。
6/7 依个人口味加入盐，翻炒均匀即可出锅。
7/7 鲜香美味，绝对是下饭菜哦。
1、如果腊肉时间过长可提前用锅蒸10分钟。
2、腊肉本身的咸度已够，可不放盐。
