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炸酱通常作为炸酱面等主食的辅助佐料，一般有肉沫炸酱，鸡蛋炸酱和素炸酱，今天我就做其中的一种鸡蛋炸酱。
32分钟
家常味
初级
自制酱料
炸
家常菜
1/8 准备食材，鸡蛋3个，葱少许，甜面酱1包
2/8 鸡蛋打撒
3/8 起油锅，倒入鸡蛋
4/8 鸡蛋炒成小碎块盛出备用。
5/8 在起油锅，放入葱煸香
6/8 接着倒入甜面酱，小火慢慢熬一小会，加入少许白糖
7/8 接着倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅
8/8 成品
一定要小火慢慢炒，以免糊锅。
