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1/3 先将皮蛋、火腿切丁，瘦肉煮熟撕成肉丝，鲜虾煮熟切丁，大米洗净备用。
2/3 锅内放适量水，加入大米，大火烧开后将皮蛋，瘦肉，火腿，虾放入锅中，熬至40分钟。
3/3 加入胡椒粉，盐，再熬5分钟，加入葱花即可
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