咖喱土豆鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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咖喱土豆鸡翅
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咖喱土豆鸡翅

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非常喜欢咖喱的味道,用橄榄油和洋葱柔和出来的咖喱口味,是不是会有一股东南亚的味道呢……来尝尝吧!

作者: 拇指煮意
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系印度菜
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  • 鸡翅洗净沥干,正反两面划口

    1/17 鸡翅洗净沥干,正反两面划口

  • 放入料酒,姜,盐,生抽腌制30分钟

    2/17 放入料酒,姜,盐,生抽腌制30分钟

  • 土豆削皮洗净切片备用

    3/17 土豆削皮洗净切片备用

  • 洋葱去皮洗净切片备用

    4/17 洋葱去皮洗净切片备用

  • 平底锅内倒入适量橄榄油

    5/17 平底锅内倒入适量橄榄油

  • 中小火煎腌制好的鸡翅

    6/17 中小火煎腌制好的鸡翅

  • 煎至两面泛金黄色

    7/17 煎至两面泛金黄色

  • 直接在锅中加入洋葱片

    8/17 直接在锅中加入洋葱片

  • 煸炒2分钟左右

    9/17 煸炒2分钟左右

  • 加入黄咖喱粉

    10/17 加入黄咖喱粉

  • 少许老抽

    11/17 少许老抽

  • 加入适量开水,以沫过食材为宜

    12/17 加入适量开水,以沫过食材为宜

  • 炖煮5分钟左右

    13/17 炖煮5分钟左右

  • 加入切好的土豆片

    14/17 加入切好的土豆片

  • 加盖焖煮10分钟

    15/17 加盖焖煮10分钟

  • 揭盖大火收汁即可

    16/17 揭盖大火收汁即可

  • 浓汁咖喱来啦

    17/17 浓汁咖喱来啦

  • 小贴士

    1、鸡翅事先腌制会更加入味儿
    2、土豆切片后不要冲洗掉淀粉,这样最后的汤汁会更加有浓稠感

    作者: 拇指煮意

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