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夏天来了，下酒下稀饭的凉菜。
20分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/5 皮蛋剥壳，姜蒜切末。
2/5 皮蛋坚切6瓣（这个按个人，可切各种形状）放盘中备用。
3/5 调汁儿：放姜蒜末、半勺盐、1勺醋、2勺生抽、3勺辣椒红油、小半勺白糖一起搅拌均匀。
4/5 把调好的汁淋到皮蛋上面即可。
5/5 撒上葱花，吃的时候拌匀就可以了。
1、辣椒油可根据自己吃辣的程度适当调整。
2、白糖是提味的，不可多放。
