清蒸鲈鱼片

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  1/9 准备好大葱，小葱，生姜

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  2/9 姜丝切好，不需要太细，大葱切丝，小葱切葱花

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  3/9 鲈鱼买的时候让人帮忙切好块，洗干净摆在盘里，放上姜丝抹上盐，静置一会

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  4/9 把鲈鱼翻转过来，摆得好看一点

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  5/9 蒸锅烧开水，放上鲈鱼，蒸上十分钟

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  6/9 鲈鱼熟了

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  7/9 淋上生抽和陈醋

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  8/9 撒上葱丝和葱花

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  9/9 用蒸笼夹夹出来，淋上香油，清蒸鲈鱼片就做好了！看起来很美味吧

小贴士

1，放姜是为了去腥，所以要静置一会让姜味进去
2，蒸锅水烧开后再蒸鱼，这样比较快也好掌握时间
3，鱼不需要蒸太久不然肉会老，口感就不够嫩
4，淋上调料后可以盖盖子再焖一会让酱汁的味道和鱼一起调和一下
5，葱花和葱丝最后再撒，起装饰作用
6，喜欢吃辣的朋友还可以浇上辣椒酱，红红的既开胃又好看

作者: 圣剑BlackStar

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