五花肉炖土豆的做法_菜谱_香哈网
五花肉炖土豆
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五花肉炖土豆

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五花肉炖土豆,是极普通的家常菜,却百吃不厌。

作者: 虫工
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备五花肉

    1/13 准备五花肉

  • 土豆

    2/13 土豆

  • 锅中烧水下五花肉焯一下

    3/13 锅中烧水下五花肉焯一下

  • 焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分

    4/13 焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分

  • 锅中下油加白糖

    5/13 锅中下油加白糖

  • 熬出糖色

    6/13 熬出糖色

  • 下五花肉翻炒均匀,让每一块肉都上色。

    7/13 下五花肉翻炒均匀,让每一块肉都上色。

  • 加葱姜蒜,酱油,香叶,花椒,大料翻炒均匀。

    8/13 加葱姜蒜,酱油,香叶,花椒,大料翻炒均匀。

  • 加水,水开后小火炖制。

    9/13 加水,水开后小火炖制。

  • 土豆切块

    10/13 土豆切块

  • 肉基本熟了下入土豆翻炒

    11/13 肉基本熟了下入土豆翻炒

  • 汤汁不多,土豆熟了加盐,鸡粉翻炒均匀即可。

    12/13 汤汁不多,土豆熟了加盐,鸡粉翻炒均匀即可。

  • 装盘

    13/13 装盘

  • 小贴士

    这样炖出来的土豆,融入了五花肉的香味,特别好吃如果喜欢吃辣些的,米椒提前放更美味。因为家里有老人,我只是点缀一下。

    作者: 虫工

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