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街边小吃,每次想吃害怕不干净,这次自己来做
1/6 干豆腐切成小方块,用牙签串成小串,用水紧好的鸡骨架,摆在帘子上,锅中放入锡纸放入糖开中火,熏豆腐串
2/6 一面熏好之后,翻入另一面,不要熏太久,上色即可
3/6 这是熏好的鸡蛋
4/6 锅中放入没过豆腐串的清水,放入调料,鸡骨架放入底部,开小火煮三十分钟
5/6 准备香菜,辣椒油,蒜泥
6/6 碗中放入胡椒粉,先用一大勺汤冲匀,豆腐串均匀摆入碗中,放入蒜泥,香菜,再倒入汤,冲在香菜和蒜泥上,最后放入辣椒油
在熏豆腐串的过程中,一定不要熏太久,否则会苦