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简单快捷，健康营养，是我对这道菜的总结！
24分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/6 鸡蛋加少许料酒打散，西兰花切小朵，蒜头切小丁，红椒切丝(忘记拍了)
2/6 锅中加清水并加少许油和盐，水沸后焯烫西兰花
3/6 西兰花变翠绿时捞出，过凉水并控干
4/6 起油锅炒鸡蛋，趁热滑散
5/6 放入蒜丁和椒丝煸炒出香味
6/6 加入西兰花并调入食盐翻炒几下即可出锅，如果嫌干，同时可加少许清水
炒鸡蛋加料酒可使其蓬松
