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雪菜肉丝面
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雪菜肉丝面

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作者: 电竞少女元瑶
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 雪菜清水浸泡半小时,洗净。

    1/14 雪菜清水浸泡半小时,洗净。

  • 切好备用。

    2/14 切好备用。

  • 里脊肉切丝,雪菜切丝备用。

    3/14 里脊肉切丝,雪菜切丝备用。

  • 加姜丝,料酒、胡椒粉、酱油、少许淀粉和盐腌制。

    4/14 加姜丝,料酒、胡椒粉、酱油、少许淀粉和盐腌制。

  • 油热加入花椒,炒香。

    5/14 油热加入花椒,炒香。

  • 放入腌制的肉丝,大火爆炒。

    6/14 放入腌制的肉丝,大火爆炒。

  • 炒熟放入雪菜,继续翻炒。

    7/14 炒熟放入雪菜,继续翻炒。

  • 加入少许的糖,少许生抽提鲜。

    8/14 加入少许的糖,少许生抽提鲜。

  • 雪菜肉丝浇头最好了,放在旁边备用。

    9/14 雪菜肉丝浇头最好了,放在旁边备用。

  • 1.煮开水,水滚下面。<br/>2.空碗放少许猪油、酱油。

    10/14 1.煮开水,水滚下面。
    2.空碗放少许猪油、酱油。

  • 加入面汤把猪油溶化。

    11/14 加入面汤把猪油溶化。

  • 把面盛在碗里,加入小葱葱白。

    12/14 把面盛在碗里,加入小葱葱白。

  • 加上雪菜肉丝浇头,再淋上小葱葱白。

    13/14 加上雪菜肉丝浇头,再淋上小葱葱白。

  • 这样就可以了。

    14/14 这样就可以了。

  • 小贴士

    猪油加面汤,可以用高汤替代。除了腌肉少许的盐,其他不要放盐。

    作者: 电竞少女元瑶

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