6.7万点赞 · 335收藏
34.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名22.0万
5月是桑葚成熟的季节,相信大家都会买着吃,桑葚酸甜可口,补肾养血,营养价值特别高。
1/13 桑葚用盐水或者淘米水浸泡5分钟。
2/13 冲洗干净,用剪刀剪去桑葚梗。
3/13 入锅加1000ml的清水小火熬大约1小时,煮的过程中不断用勺子按压桑葚。
4/13 将锅里的桑葚和汁过滤,取汁。桑葚渣倒入锅中加1000ml清水继续熬1小时。
5/13 取第二次汁。
6/13 取第二次汁的桑葚渣用漏勺压一下,取汁。
7/13 把这三次取的汁倒入锅中继续熬,用勺子或者铲子搅拌,大约煮1小时。
8/13 桑葚汁熬到剩余原汁的1/6时,加入50g蜂蜜。
9/13 不断用勺子搅拌,以防糊锅。桑葚汁越来越浓稠。
10/13 在厨房纸上滴一滴,不渗,桑葚膏就熬好了。
11/13 倒入玻璃瓶中,刚开始时,桑葚膏是热的,所以它会不断往下流。
12/13 桑葚膏冷却后就会变得非常粘稠。
13/13 按1:8的比例兑入开水,先喝一杯。真好喝。
1、熬制过程一定要有耐心。2、熬好的桑葚膏可放冰箱冷藏,随喝随取,按1:8的比例兑开水。3、不能用铁制锅熬,会破坏桑葚膏的营养成份。4、我家就只有这么多桑葚了,所以只用了200g。水量仅供参考。