红烧猪蹄炖黄豆的做法_菜谱_香哈网
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红烧猪蹄炖黄豆
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红烧猪蹄炖黄豆

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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老; 黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用! 所以黄豆炖猪蹄合在一起具有味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生滋润燥之工效,长期吃不仅能丰胸,还能吃出好肤色。

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 准备材料:葱姜蒜,黄豆酱,老抽,生抽,黄酒,冰糖,八角,香叶,红辣椒!

    1/8 准备材料:葱姜蒜,黄豆酱,老抽,生抽,黄酒,冰糖,八角,香叶,红辣椒!

  • 黄豆提前泡至一天!

    2/8 黄豆提前泡至一天!

  • 冷水将猪蹄下锅,开锅煮几分钟撇去浮沫捞出过凉水控干!

    3/8 冷水将猪蹄下锅,开锅煮几分钟撇去浮沫捞出过凉水控干!

  • 放入所有材料!

    4/8 放入所有材料!

  • 拌均腌制半小时!

    5/8 拌均腌制半小时!

  • 加入两小碗开水电高压锅炖半小时!

    6/8 加入两小碗开水电高压锅炖半小时!

  • 熟了等到没有气再开锅,放入炒锅大火收汁即可!

    7/8 熟了等到没有气再开锅,放入炒锅大火收汁即可!

  • 成品图!

    8/8 成品图!

  • 小贴士

    黄豆需要提前泡至一宿或者一天,猪蹄不好熟,用高压锅会很快,如果时间允许当然砂锅炖出来更营养,大火收汁要勤翻动以免糊锅!

    作者: 街角de风铃

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