秘制腌黄瓜

做法 将做法保存到手机

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  1/10 将黄瓜洗净，切成3cm的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致

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  2/10 加入盐拌匀腌制一夜

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  3/10 然后把腌出来的水分控出

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  4/10 将酱油，醋，白糖放入锅中煮开，然后放凉备用

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  5/10 将蒜切碎，辣椒切段，将切末

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  6/10 把放凉的汁倒入黄瓜中

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  7/10 锅里放油，爆香辣椒，蒜，姜末，花椒

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  8/10 倒入黄瓜中，撒上鸡精，戴一次性手套用手拌匀

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  9/10 盖上保鲜膜，隔夜食用

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  10/10 取出少量食用

小贴士

1、不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。
2、 食时，筷子干净无油无水，否则要坏掉呢腌菜菜的料可以一直使用，每次，加酱油，糖，味精，醋。即可，要煮开后放凉，尝味道，发甜，鲜。即可。腌到一段时间时，黄瓜会更加入味

作者: 萌萌宝妈

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