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新吃法,新感觉,都来尝试吧!简单易做,省时省力!
1/8 所需材料
2/8 豆腐上撒盐用来控出水份。
3/8 控好水的豆腐切块(先切片在切块,否则不易入味)
4/8 猪血中加点儿水(我这一小碗底加了三勺水)放入油、盐、十三香、鸡精、蚝油拌匀。
5/8 把豆腐块倒入拌好的猪血中,并在上面打个鸡蛋。
6/8 碗口用保鲜膜封好,在保鲜膜上用牙签扎几个小眼,开水上锅大火蒸十二分钟就好。(我这个时间蒸出来的鸡蛋黄是有些唐性的,想吃老的请延长蒸熟时间)
7/8 蒸熟后撒上小葱,点几滴香油即可。
8/8 摆个造型
豆腐要撒盐控出水份,否则蒸出来会有很重的豆腐味。