山药枸杞骨头汤的做法_菜谱_香哈网
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山药枸杞骨头汤
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山药枸杞骨头汤

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山药枸杞骨头汤,清淡不油腻,是一款适合一家大小的汤,具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。 山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。 枸杞清肝明目,可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

作者: 大萌儿
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 需要准备的食材

    1/11 需要准备的食材

  • 大骨头用清水浸泡一小时去除血水

    2/11 大骨头用清水浸泡一小时去除血水

  • 山药去皮、枸杞清洗下,大葱切段姜片切片备用

    3/11 山药去皮、枸杞清洗下,大葱切段姜片切片备用

  • 锅中加适量清水把浸泡好的大骨头倒入,加入适量葱姜料酒大火烧开

    4/11 锅中加适量清水把浸泡好的大骨头倒入,加入适量葱姜料酒大火烧开

  • 煮沸几分钟后会有血沫漂出,用勺子撇去

    5/11 煮沸几分钟后会有血沫漂出,用勺子撇去

  • 罩好的大骨头再次捞入换好的清水盆中

    6/11 罩好的大骨头再次捞入换好的清水盆中

  • 再次清洗去大骨头上的沫子

    7/11 再次清洗去大骨头上的沫子

  • 清洗好的大骨头倒入电压力煲的器皿后加入山药

    8/11 清洗好的大骨头倒入电压力煲的器皿后加入山药

  • 依次加入枸杞

    9/11 依次加入枸杞

  • 葱姜料酒盐适量加入后开启炖煮排骨键进行煲煮,时长大约50分钟

    10/11 葱姜料酒盐适量加入后开启炖煮排骨键进行煲煮,时长大约50分钟

  • 煲煮成功后盛好碗中,撒些韭菜和胡椒粉进行最后调味即可使用

    11/11 煲煮成功后盛好碗中,撒些韭菜和胡椒粉进行最后调味即可使用

  • 小贴士

    对山药过敏的亲需要戴上手套进行去皮

    作者: 大萌儿

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