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五花小排冬瓜汤，磲碗玉骨隔屏香！ 莫羡邻家风味好，蟾宫折桂当自强！
45分钟
家常味
高级
其他
煮
其他
1/8 薏米清洗干净，提前浸泡2小时！
2/8 排骨洗净血水后入开水锅飞水！待排骨发白时捞出，洗净浮沫！
3/8 将冬瓜切块，胡萝卜切块备用！
4/8 锅里加水将配料放入锅里，排骨放入锅里，放入泡好的薏米，开火！
5/8 加入枸杞黄酒！
6/8 加入少许香醋，可使排骨易炖烂！
7/8 大火煮开后改文火煮大约1小时后加入冬瓜，胡萝卜！
8/8 加盐适量继续煮30分钟，出锅装碗即可！
1.排骨飞水后一定要洗净浮沫！
2.洗净的排骨要冷水入锅！
