凉拌蒜苔的做法_菜谱_香哈网
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凉拌蒜苔
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凉拌蒜苔

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这是一道快手方便凉拌菜,蒜苔经过热水短暂的汆制,少了生蒜苔独有的辛辣味,却依然保持着脆爽的口感。

作者: 慢半拍84
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 蒜苔洗净

    1/6 蒜苔洗净

  • 蒜苔切小段

    2/6 蒜苔切小段

  • 葱、蒜、辣椒切碎,倒入碗中

    3/6 葱、蒜、辣椒切碎,倒入碗中

  • 倒入生抽、醋、盐、香油搅拌均匀,调成料汁备用

    4/6 倒入生抽、醋、盐、香油搅拌均匀,调成料汁备用

  • 锅中倒水,水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟

    5/6 锅中倒水,水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟

  • 装盘,倒入料汁搅拌均匀即可

    6/6 装盘,倒入料汁搅拌均匀即可

  • 小贴士

    蒜苔汆烫后,一定要放入凉水里*绿

    作者: 慢半拍84

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