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清蒸山药
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清蒸山药

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很多朋友都知道山药有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的作用功效。它可以拿来煲汤,或炒菜,不过我还最喜欢清蒸来吃,简单方便,蒸好的山药,不想吃的过于单调,咱们可以给它弄个造型,之前不知道在那里看过,把蒸好的山药做各种造型出来,今天我也学着做做,第一次凹造型,可能有点粗糙,凑合着看吧,我还淋了玫瑰蜂蜜水,吃起来口味还是不错的。

作者: 不二小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系山西菜

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  • 蜂蜜,山药,干玫瑰准备好

    1/11 蜂蜜,山药,干玫瑰准备好

  • 山药洗净,放到蒸锅里,蒸20分钟

    2/11 山药洗净,放到蒸锅里,蒸20分钟

  • 干玫瑰泡水洗净,加少许温水,加两勺蜂蜜进去稀释

    3/11 干玫瑰泡水洗净,加少许温水,加两勺蜂蜜进去稀释

  • 放上蒸锅,蒸5分钟

    4/11 放上蒸锅,蒸5分钟

  • 黑木耳提前泡开,洗净,锅中注入适量清水煮开,倒木耳下去,焯几分钟

    5/11 黑木耳提前泡开,洗净,锅中注入适量清水煮开,倒木耳下去,焯几分钟

  • 焯好水的木耳,切成条条,摆成树枝的造出来

    6/11 焯好水的木耳,切成条条,摆成树枝的造出来

  • 枸杞温水洗净,从中间切开

    7/11 枸杞温水洗净,从中间切开

  • 把蒸好的山药,削皮切薄片,用花形模具,印出花朵,摆在树枝上,枸杞放在花朵中间,这样,花的形态就出来了,

    8/11 把蒸好的山药,削皮切薄片,用花形模具,印出花朵,摆在树枝上,枸杞放在花朵中间,这样,花的形态就出来了,

  • 淋上玫瑰蜂蜜水

    9/11 淋上玫瑰蜂蜜水

  • 剩下的山药也可以摆别的造型,也来一张。

    10/11 剩下的山药也可以摆别的造型,也来一张。

  • 成品图再来一张

    11/11 成品图再来一张

  • 小贴士

    淋上蜂蜜水后,也可以放冰箱冰一个小时,冰冰凉凉的,更好吃!

    作者: 不二小厨

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