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1/5 首先准备所有材料
2/5 苦瓜洗干净切成两半，用勺子去掉里面的白瓤，然后斜刀切片。虾去壳背部开一刀去掉虾线，大蒜切末，葱切葱花，红辣椒切粒
3/5 锅里放水烧开，然后下苦瓜焯一分钟捞起备用
4/5 虾仁也焯一下捞起备用
5/5 将所有材料放在一起用手抓匀上碟即可
苦瓜和虾仁焯水的时间都不宜过长
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20分钟
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