扁豆炒肉丝

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  1/6 瘦肉洗净切丝，扁豆去掉老筋洗净切丝，姜切丝、蒜切片、红尖椒切丝。

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  2/6 瘦肉切好用料酒、老抽、生抽、淀粉、盐、糖一起腌5分钟左右。

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  3/6 锅里倒入油，把腌好的肉放进锅里炒，变色盛出。

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  4/6 锅里再倒入油烧热，把姜、蒜放进煸香，就把切好的扁豆丝放进炒，炒到扁豆变色。

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  5/6 扁豆变成绿色时，把炒好肉丝、红尖椒、倒入生抽，再加点盐一起翻炒

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  6/6 扁豆丝即将出锅时，倒点芝麻油、提点香味。

小贴士

注意扁豆一定要炒熟再吃，否则容易会引起不良反应甚至中毒

作者: 小娟的生活-Go

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