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卷心菜也称之为包菜，含有丰富的维生素，常吃可 以防癌抗癌，抗衰老，提高人体免疫力等功效！跟肉一起炒，不愧是一道下饭的好菜。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备半颗卷心菜
2/11 五花肉洗干净备用
3/11 将卷心菜用手掰成片片，在水里泡十来分钟。
4/11 将五花肉切成薄片
5/11 姜和大蒜切成末，干辣椒剪成段
6/11 将卷心菜捞出来控水。
7/11 开大火，将锅烧热，往热锅里到点油，放入肉片爆炒，同时稍稍放点盐，给五花肉炒出油来，然后放入辣椒角，大蒜，姜。
8/11 炒出香味后，往锅里倒入老抽将肉上色，
9/11 往锅里倒入卷心菜，同时放入盐和十三香跟肉一起翻炒。
10/11 卷心菜炒软就就可以出锅啦！
11/11 装盘上桌。
卷心菜用手掰炒的过程中更容易入味，把卷心菜泡水里可以去除卷心菜上残留的农药。肉在炒的过程会溅油，稍稍先放点盐可以避免油溅出来烫伤自己。
