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按道理来说,任何水果都可以制作果酱,不过浆果类的做出来的更好吃,自己做一些囤起来放冰箱里,无论是搭配面包、酸奶、冰淇淋等都是绝配,随时都可以享用。
1/9 最近想吃水果,所以男朋友特地开车带我去农场买新鲜水果,既然来都来了,干脆多买一些,做些果酱送朋友。
2/9 蓝莓用淡盐水清洗干净,控干水份。
3/9 做果酱的容器用开水煮一下杀菌消毒,然后控干水份。
4/9 我做的量比较大,大家可以根据自己的需求,按量换算比例。
5/9 蓝莓轻轻用铲子压一下出汁,放入碎冰糖腌一会。
6/9 然后加入柠檬汁,开中小火熬煮,一边煮一边搅拌,煮至自己喜欢的浓稠度即可离火,我煮了大约45分钟。
7/9 趁热将蓝莓果酱倒入玻璃容器中,8分满。
8/9 拧紧盖子放凉倒置,待完全冷却后即可放入冰箱中冷藏保存。
9/9 夏天,蓝莓果酱配上松饼冰激凌吃,还有比这更幸福的事吗? Bon appetite.
1.趁热装入容器中再倒置,这样会使果酱变成真空状态,可以存放更长时间,这一步不可省略。
2.一旦开罐食用,请尽快食用完毕。
3.根据自己的口感调整糖的比例。