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有一种味道叫童年，有一种调料叫时间。香糯的肉，绵软的海带，用砂锅小火慢炖，味道超级棒
36分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/9 将葱洗净，姜切片，各种调料准备好
2/9 将干海带丝用温水浸泡
3/9 五花肉洗净切块
4/9 焯水
5/9 锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出来。
6/9 待泡沫快没了时，放入肉块翻炒，炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒
7/9 加入开水（要宽水一次加够，中途不加水），移至砂锅，开锅后去掉浮沫，加盖用小火炖一个小时
8/9 放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟
9/9 收汁，装盘，点缀小葱，开吃。
海带里含有维生素和碘，和肉炖在一起香而不腻，盐一定不要先放，会影响口感的。儿子说，在电梯囗就闻到家里飘香的肉味儿了，来一大碗米饭。
