保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 287收藏
28.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.4万
这道菜香香的糯糯的，很好吃哦！肉馅儿里加入了马蹄，软糯中又增加了一丝清脆。
56分钟
家常味
初级
热菜
拌
其他
1/14 长糯米提前凉水浸泡4小时以上。
2/14 葱白和姜切碎。
3/14 马蹄洗净。
4/14 马蹄削皮切成小碎。
5/14 胡萝卜切碎，枸杞用水清洗干净。
6/14 肉馅里加入盐和玉米淀粉，用筷子搅拌至起胶。
7/14 加入芝麻香油搅拌均匀。
8/14 加入马蹄碎和葱姜碎，搅拌均匀。
9/14 浸泡好的糯米沥干水份。
10/14 用手将肉馅儿挤成大小均匀的肉丸子。每个肉丸的重量在20g左右。
11/14 沥干水份的长糯米平铺在盘子里，将肉丸均匀的裹上糯米。
12/14 依次做好所有的肉丸子。放入蒸屉。
13/14 每个肉丸上放上自己喜欢的装饰。把蒸屉放入烧开水的蒸锅中，加盖大火蒸20分钟。
14/14 出锅。
1、做这道菜不要放老抽和酱油，否则会把糯米染成深色。2、可以一次多做一些，蒸好后分装冷冻，随吃随取，蒸透即可。3、这款糯米肉丸子很适合小朋友吃。4、此用料能做20g肉丸12个。
