素三鲜锅贴的做法_菜谱_香哈网
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素三鲜锅贴
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素三鲜锅贴

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*饺,今天晨晨做的是锅贴饺子,用素三鲜调制馅料,做法简单,味道却不一般,有一种让人回味无穷的感觉。下面就来介绍一下我的锅贴饺子的做法吧。

作者: 晨晨3891
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好拌馅料用的蔬菜, 鸡蛋,虾皮。

    1/13 准备好拌馅料用的蔬菜, 鸡蛋,虾皮。

  • 把蔬菜切碎

    2/13 把蔬菜切碎

  • 油锅烧热 把鸡蛋放锅中炒熟

    3/13 油锅烧热 把鸡蛋放锅中炒熟

  • 加入虾皮 ,搅拌均匀,关火。

    4/13 加入虾皮 ,搅拌均匀,关火。

  • 把炒好的鸡蛋虾皮盛出放入容器中

    5/13 把炒好的鸡蛋虾皮盛出放入容器中

  • 放入切碎的蔬菜,加入油,盐,搅拌均匀。

    6/13 放入切碎的蔬菜,加入油,盐,搅拌均匀。

  • 拿出饺子皮

    7/13 拿出饺子皮

  • 开始包饺子喽,拿一个饺子皮放手里 ,挖上一勺馅放饺子皮中间 包成饺子状。

    8/13 开始包饺子喽,拿一个饺子皮放手里 ,挖上一勺馅放饺子皮中间 包成饺子状。

  • 全部包好啦

    9/13 全部包好啦

  • 准备平底锅 ,锅烧热 ,锅底涂一层油 ,开小火。把饺子依次摆放入平底锅中.

    10/13 准备平底锅 ,锅烧热 ,锅底涂一层油 ,开小火。把饺子依次摆放入平底锅中.

  • 放好后开中火,加入温水,水的量为到饺子三分之二的位置。

    11/13 放好后开中火,加入温水,水的量为到饺子三分之二的位置。

  • 盖上锅盖。大概十分钟就熟了。(中途要随时从外面观看锅内变化,如果水分很快变少,要把火调小 ,以免干锅 )

    12/13 盖上锅盖。大概十分钟就熟了。(中途要随时从外面观看锅内变化,如果水分很快变少,要把火调小 ,以免干锅 )

  • 蒸好后用铲子轻轻铲动饺子底部,一定是焦脆的底,很诱人。

    13/13 蒸好后用铲子轻轻铲动饺子底部,一定是焦脆的底,很诱人。

  • 小贴士

    随时观看锅内情况 ,火不要太大,以免饺子还没熟水就烧没了 那样很有可能会糊掉。

    作者: 晨晨3891

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