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最近到了吃蒜苔的季节,如果不想用肉炒,用豆腐干味道也很棒!这是一道很简便的下饭菜,味道咸鲜! 蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
1/8 蒜苔切段
2/8 红椒切丝,豆腐干切条
3/8 蒜切片,干辣椒切段
4/8 用开水把蒜苔焯软,取出放在凉水中
5/8 锅中放少量油,爆香蒜,辣椒和花椒
6/8 放入豆腐干翻炒
7/8 再放入蒜苔和红椒
8/8 加入盐,糖和味极鲜翻炒
焯蒜苔的时候水中放点盐!炒的时候少放点糖味道更好!