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豆腐块过油，炸一下很好吃。
24分钟
酸甜
初级
其他
炒
川菜
1/6 将豆腐切成小块，热水中焯一下。过凉水，控出水分备用。
2/6 锅中放入适量油，油热后，加入豆腐块。
3/6 炸至表皮金黄，大约七八分钟左右，捞出控油。
4/6 准备好的配菜，调好糖醋汁如图。
5/6 锅中留少量底油，加入胡萝卜，葱花，青椒，炒几下，再加入豆腐块和调好的汁。
6/6 炒均匀即可加味精出锅。
豆腐块，炸以前尽量控干水份。
