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生菜火腿鸡蛋卷饼是一种美味又有营养的小吃。它不但有鸡蛋火腿的美味，还有浓浓的香葱味，辣酱的酱香味，真是美味难抵！
36分钟
红油味
中级
主食
其他
其他
1/9 先将面粉加开水80克，用筷子搅成棉絮状，再加50克冷水搅匀，活成光滑面团，醒10分钟备用。
2/9 揪成比做饺子的剂子大一些的面团分别按扁，把一个面团放在下面，一个放在上面，两个剂子中间抹油，用擀面杖擀成薄圆饼。
3/9 锅烧热，不用加油，小火烙，一面熟后，翻过来烙另一面饼熟后，从中间揭开成两张。
4/9 依次烙完所有的面剂装盘即成。
5/9 黄瓜，香菜，大葱洗净切成末。
6/9 鸡蛋打散，锅热后加豆油烧热，摊薄鸡蛋饼。
7/9 火腿肠放微波炉打一下，将鸡蛋和火腿、黄瓜切成宽条。
8/9 将生菜放到饼上抹上香辣酱，放上葱和香菜末，最后放上鸡蛋饼条，黄瓜条和火腿条卷起来。
9/9 装入盘中即成。
1.加热水和面吃着口感好。2.喜欢吃沙拉酱的可以不放辣酱，直接在生菜上抹沙拉酱再放生菜，鸡蛋饼条，黄瓜条卷起来也好吃。
