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哇嘎嘎 发菜谱从来没有这么积极踊跃 有没有 这时候就体现出全职友友们的好处 我是上班族 做真么多已经很知足 这也是要宝贝睡觉了才可以做哟 哈哈
52分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/13 食材图。
2/13 鸡蛋用打蛋器打散，搅拌至没有粘性。
3/13 将玉米淀粉，低筋面粉，糖粉过筛，倒入牛奶搅拌均匀。
4/13 将步骤3和蛋液混合，边倒边搅拌，然后过筛，将筛网上的颗粒用橡皮刮刀轻轻按压帮助顺利通过筛网。
5/13 黄油隔水融化，将部分面糊与黄油混合做乳化，然后再倒入剩余面糊。
6/13 混合后的状态非常细腻，如果产生大气泡要静置半小时。
7/13 平底锅刷层薄油。
8/13 倒入面糊，快速转动锅子，起泡后（如图）用抹刀取下，放到油纸上铺平展。
9/13 依次重叠整齐，如图，煎好后用油纸包裹好放入冰箱冷藏半小时，取出分开。
10/13 打发淡奶油加入白糖打至裱花状态。
11/13 取一张皮，漂亮的一面在外，铺上淡奶油，水果切件后摆好。
12/13 叠起来，如图。
13/13 水果随意放，我做了香蕉和芒果，切开享用吧！
1、打散鸡蛋时不用打发，轻轻搅拌，否则会产生大气泡。
2、如果家里有不粘锅可以不刷油，过程要小火。
3、煎好的饼皮要摆放整齐，否则放进冰箱的状态就是取出的状态。
