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小面
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小面

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最近我跟面粉杠上了,这款小面里面又有青菜又有骨头汤,营养成分还是很高的,喜欢吃的放马过来吧,连汤带面都让我一个人吃干净了,可见得味道还是不错的吧。喜欢的朋友可以打开链接看看哟。

作者: 女女女汉子
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加一个鸡蛋,加少半碗水搅拌成絮状。

    1/13 面粉加一个鸡蛋,加少半碗水搅拌成絮状。

  • 用手掌把面揉在一起。

    2/13 用手掌把面揉在一起。

  • 醒20分钟左右。

    3/13 醒20分钟左右。

  • 擀成薄薄的面片。

    4/13 擀成薄薄的面片。

  • 来回折,切成你需要的宽度。

    5/13 来回折,切成你需要的宽度。

  • 用手一抖,全部开了。

    6/13 用手一抖,全部开了。

  • 面条煮熟捞出沥干水分。

    7/13 面条煮熟捞出沥干水分。

  • 把骨头汤加热。

    8/13 把骨头汤加热。

  • 蒜末加一勺小料。

    9/13 蒜末加一勺小料。

  • 把骨头汤倒在碗里,放酱油和醋。

    10/13 把骨头汤倒在碗里,放酱油和醋。

  • 菠菜提前焯出来备用。

    11/13 菠菜提前焯出来备用。

  • 好好吃的哟,够味儿。

    12/13 好好吃的哟,够味儿。

  • 开吃吧。

    13/13 开吃吧。

  • 小贴士

    1、和面条水加少一点,和硬点,要不然切的时候都粘连在一起了。
    2、因为我的骨头汤都加盐了,小料里也有盐,所以我没在加,自己尝一下,缺什么加什么。
    3、绰绿叶菜时锅里加点盐和油,能防治养分流失,而且叶子还绿绿的,绰之前用盐水泡泡。
    4、家里没有骨头汤的,可以加热水,加点香油之类的自己调。

    作者: 女女女汉子

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