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做法非常简单，孩子们也喜欢吃。
1/6 准备食材。
2/6 火腿肠洗去皮切片，鸡蛋打散加少许料酒和盐，切适量葱花备用。
3/6 热油锅中倒入鸡蛋，等熟盛出备用。
4/6 锅中到入适量油，待葱花翻炒香味。
5/6 倒入火腿肠鸡蛋翻炒（火腿肠本身咸不用再加盐了）。
6/6 盛盘食用。
鸡蛋本身很鲜美，不健义放味精之类，注意油温不能高
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