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一周基本会给宝贝做两次鲈鱼吃，清蒸又健康又方便，鱼肉嫩嫩的孩子很喜欢！ 鲈鱼作为一种“不咸不淡”的鱼类，可谓是特点多多。不仅肉质鲜美，没有海鱼的腥味和咸味，还富含了海鱼中特有的丰富的矿物质和氨基酸，鱼与熊掌在它身上都具备了
28分钟
红油味
中级
其他
蒸
家常菜
1/7 鲈鱼洗干净，全身涂抹一点点盐；鱼身上划斜刀
2/7 放入盆中，放葱丝和姜丝，料酒，腌10分钟左右
3/7 豆豉切小
4/7 把豆豉放在鱼身上
5/7 调汤汁:碗中放少量盐，胡椒粉，蚝油，味极鲜，糖加水调成汁
6/7 汤淋在鱼身上中大火蒸10-15分钟，出锅放入切好的辣椒圈和蒜末，花椒
7/7 热油泼在小米辣上
水烧开了再把鱼放入锅中，转中大火！
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定，一斤左右的鱼10分左右就好了，时间太久鱼就不嫩了！
