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板栗炖鸡
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板栗炖鸡

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无心抢的菜谱 第二天起床发现多了这道菜 网络时好时坏 既然有就做 好多友友还抢不到菜谱 我家这几天有鸡有鸭啊 哈哈…

作者: 芃派社
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材图。

    1/10 食材图。

  • 锅中倒油,放入郫县豆瓣酱与其融合。

    2/10 锅中倒油,放入郫县豆瓣酱与其融合。

  • 鸡块倒入锅内,翻炒1分钟。(鸡腿提前切块反复浸泡血水。)

    3/10 鸡块倒入锅内,翻炒1分钟。(鸡腿提前切块反复浸泡血水。)

  • 放入姜片,葱段。

    4/10 放入姜片,葱段。

  • 倒入白糖翻炒入味。

    5/10 倒入白糖翻炒入味。

  • 倒入板栗翻炒片刻后,沥油换一口密封好的锅子。

    6/10 倒入板栗翻炒片刻后,沥油换一口密封好的锅子。

  • 倒入花雕。

    7/10 倒入花雕。

  • 倒入红烧汁,翻炒上色。

    8/10 倒入红烧汁,翻炒上色。

  • 锅开盖盖儿转小火炖一刻钟即可。

    9/10 锅开盖盖儿转小火炖一刻钟即可。

  • 最后撒盐大火收汁即可。

    10/10 最后撒盐大火收汁即可。

  • 小贴士

    1、炒豆瓣酱的时候需要把豆瓣和辣椒挑拣出来。
    2、没有密封好的锅用高压锅也可。
    3、没有花雕换米酒,料酒均可。

    作者: 芃派社

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